গর্ভবতী মায়ের পুষ্টি  জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

গর্ভাবস্থায় মায়েদের জন্য সঠিক পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ খাবার অত্যন্ত জরুরি। এতে যেমন মায়ের পুষ্টি লাভ হয় ও শরীর ভাল ও সুস্থ থাকে তেমনি গর্ভস্থ শিশুর জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান সরবরাহ হয় যা গর্ভস্থ শিশুর শরীরের ও মস্তিষ্ক- এর উপযুক্ত বেড়ে ওঠার জন্য দরকারী।

একাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা ও পুষ্টির জন্য নিম্নলিখিত মূল উপাদানগুলির পরামর্শ দেয়: 

উপযুক্ত ওজন বৃদ্ধি 

সুষম খাবার 

নিয়মিত ব্যায়াম

 উপযুক্ত এবং সময়মত ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরক ডায়েটরি এবং ক্যালোরির সুপারিশ।

  স্বাস্থ্যকর গর্ভাবস্থা বজায় রাখতে প্রতিদিন প্রায় 300  অতিরিক্ত ক্যালোরি প্রয়োজন।

   এই ক্যালোরিগুলি প্রোটিন, ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্যের সুষম খাদ্য থেকে আসা উচিত। 

   মিষ্টি এবং চর্বিগুলি সর্বনিম্ন রাখতে হবে। একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম সুষম ডায়েট বমিভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো কিছু গর্ভাবস্থার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। 

    গর্ভাবস্থায় তরল গ্রহণের জন্য এই প্রস্তাবগুলি অনুসরণ করুন: 

   গর্ভাবস্থায় তরল পানীয় গ্রহণ সেবনও গর্ভাবস্থার পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।

 রস এবং স্যুপের তরল ছাড়াও প্রতিদিন বেশ কয়েকটি গ্লাস জল পান করে আপনি পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ করতে পারেন। 

    আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী বা মিডওয়াইফের সাথে আপনার ক্যাফিন এবং কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণের সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে কথা বলুন। 

    সব ধরণের অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি আপনার স্বাস্থ্য এবং গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের বিকাশের জন্য উপকারী:

 শাকসবজি: 

 গাজর,

 মিষ্টি আলু, 

কুমড়ো,

 পালং শাক, 

রান্না করা শাক, 

টমেটো এবং

 লাল মিষ্টি মরিচ (ভিটামিন এ এবং পটাসিয়ামের জন্য)

  ফল: 

  ক্যান্টালাপ,

 হানিডিউ, 

আম, 

ছাঁটাই,

 কলা, 

এপ্রিকটস, 

কমলা এবং 

লাল বা গোলাপী জাম্বুফুট (পটাসিয়ামের জন্য) 

  দুগ্ধ: 

  ফ্যাটবিহীন বা কম ফ্যাটযুক্ত দই, 

স্কিমড বা 1% দুধ, 

সোয়ামিল্ক (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ডি জন্য) 

  শস্য: 

  খাওয়াতে প্রস্তুত সিরিয়াল / রান্না করা সিরিয়াল (আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডের জন্য)

   প্রোটিন: 

   মটরশুটি এবং মটর;

 বাদাম এবং বীজ, 

মাংস; 

স্যামন, 

ট্রাউট, 

হারিং, 

সার্ডাইনস এবং 

পোলক

    গর্ভাবস্থাকালীন অবস্থায় যে খাবারগুলি এড়ানো উচিত-

     গর্ভাবস্থায় নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন: 

    আনপাস্টিউরাইজড মিল্ক এবং

 আনপাস্টিউরাইজড মিল্ক দিয়ে তৈরি খাবারগুলি 

(ফেটা, কোয়েগো ব্লাঙ্কো এবং ফ্রেস্কো সহ নরম চিজ, ক্যামবার্ট, ব্রি বা নীল বর্ণযুক্ত চিজ - যদি না "পেস্টুরাইজড মিল্ক দিয়ে তৈরি করা হয়") এবং

 দুপুরের খাবারের মাংস (পরিবেশন করার আগে গরম গরম না করা পর্যন্ত) 

কাঁচা এবং ঠিকমত রান্না না করা সীফুড, 

কাঁচা এবং ঠিকমত রান্না না করা ডিম এবং 

 কাঁচা এবং ঠিকমত রান্না না করা মাংস। 

    কাঁচা মাছ দিয়ে তৈরি সুশি খাবেন না (রান্না করা সুশি নিরাপদ)।

রেফ্রিজারেটেড পেটি এবং মাংস নষ্ট হয়ে যায় ।

রেফ্রিজারেটেড স্মোকড সীফুড নিরাপদ।

খাবার পরিচালনা ও রান্না করার সময় এই সাধারণ খাদ্য সুরক্ষা নির্দেশিকা অনুসরণ করুন:

  ধুয়ে ফেলুন

                      খাওয়া, কাটা বা রান্না করার আগে সমস্ত কাঁচা পণ্য ট্যাপ জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। 

পরিষ্কার:

 রান্না করা খাবারগুলি কাটা সম্পূর্ণ ও প্রস্তুত করার পরে আপনার হাত, ছুরি, কাউন্টারটপস এবং কাটিং বোর্ডগুলি ধুয়ে ফেলুন।

 কুক:

কোনও খাদ্য থার্মোমিটার দ্বারা যাচাই করা নিরাপদ ।

তবে যেহেতু সব সময় তার সম্ভব নয় তাই হাত দিয়ে কিছুটা ঠান্ডা গরম বুঝতে হবে।

নিজের চাহিদা মত তাপমাত্রায়  মাংস বা হাঁস-মুরগি রান্না করুন।

 ঠান্ডা:

তাত্ক্ষণিকভাবে সমস্ত খারাপ হয়ে যাওয়ার মত খাদ্য হিমায়ন করুন (ফ্রীজে রেখে দিন)। 

প্রিনেটাল ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরক:

 বেশিরভাগ স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী বা মিডওয়াইভরা আপনার সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করেছে তা নিশ্চিত করার জন্য গর্ভধারণের আগে বা শীঘ্রই প্রসবপূর্ব পরিপূরক লিখে রাখবেন। তবে তার প্রসবপূর্ব পরিপূরক স্বাস্থ্যকর ডায়েট প্রতিস্থাপন করে না। আপনাকে ভিটামিন ও মিনারেল ঠিকমত নিতে হবে।

আয়রন

ফলিক অ্যাসিড 

ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য।

ফলিক অ্যাসিডের গুরুত্ব:

 জনস্বাস্থ্য পরিষেবা প্রদানকারী প্রতিষ্ঠান প্রস্তাব দেয় যে সন্তান জন্মদানের সমস্ত মহিলারা প্রতিদিন 400 মাইক্রোগ্রাম (0.4 মিলিগ্রাম) ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ করুন।

 ফলিক অ্যাসিড একটি পুষ্টি হিসাবে পাওয়া যায়: কিছু সবুজ শাকসবজি বেশিরভাগ বেরি, বাদাম, মটরশুটি, সাইট্রাস ফল এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়ালের মধ্যে।

  এছাড়াও কিছু ভিটামিন সাপ্লিমেন্টে।

 ফলিক অ্যাসিড নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের জন্মগত ত্রুটি।

 নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি পক্ষাঘাত, অসংযম এবং কখনও কখনও বৌদ্ধিক অক্ষমতা বিভিন্ন ডিগ্রী হতে পারে। সর্বাধিক নিউরাল টিউব ত্রুটি দেখা দেয় যখন গর্ভধারণের প্রথম 28 দিনের মধ্যে ফলিক অ্যাসিড  না নেওয়া হয়। কারণ ও সময় এটি সবচেয়ে উপকারী। 

দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি ২৮ দিনের আগে বুঝতে পারবেন না যে আপনি  গর্ভবতী। 

সুতরাং, ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ আপনার সন্তান ধারণের আগেই শুরু হওয়া উচিত এবং আপনার পুরো গর্ভাবস্থায় চালিয়ে যাওয়া উচিত। 

আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী বা ধাত্রী আপনার পৃথক প্রয়োজন মেটাতে উপযুক্ত পরিমাণে ফলিক অ্যাসিডের পরামর্শ দেবে। 

উদাহরণস্বরূপ, মহিলারা অ্যান্টি-এপিলেপ্টিক (মৃগী রোগীর) ওষুধ সেবন করলে , তার জন্য নিউরাল টিউব ত্রুটি রোধ করতে উচ্চ পরিমাণ ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ করা প্রয়োজন। 

গর্ভধারণের চেষ্টা করার সময়  তাদের স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।