কিডনি রোগীদের অবশ্যই প্রোটিন গ্রহণ নিষিদ্ধ করতে হবে তবে প্রোটিন কি কিডনির রোগের কারণ হয়?
পেশী এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য প্রায়শই পরামর্শ দেওয়া সত্ত্বেও উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য গ্রহণের অনেক উদ্বেগ রয়েছে। কিডনি রোগ নিঃসন্দেহে উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি। এই গল্পটি কিডনি রোগে প্রোটিনের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করবে: সংক্ষেপে কিডনির বহুমুখিতা পরিচয় করিয়ে দেওয়া। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ (সিকেডি) ব্যাখ্যা করা। সিকিডির দিকে উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট নির্দেশকারী প্রমাণগুলি (যদি থাকে) সন্ধান করা। সর্বশেষে, আমি তোমাকে কয়েকটা নিতে বাড়িতে বার্তা প্রদান করা হবে।
বহুমুখী অঙ্গ হিসাবে কিডনি কিডনির প্রাথমিক ভূমিকা রক্তকে ‘ফিল্টার’ করা। উচ্চ চাপে কিডনিতে রক্ত প্রবাহিত হয় এবং কিডনির ভিতরে থাকা ‘ফিল্টার’ বেছে বেছে বর্জ্য অপসারণ করে এবং জীবনের জন্য সঠিক রক্তের রসায়ন বজায় রাখার জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অণু ধরে রাখে। কিডনি জলের ভারসাম্যকেও নিয়ন্ত্রণ করে, অপ্রত্যক্ষভাবে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে। মজার বিষয় হচ্ছে, মানুষের দুটি কিডনি রয়েছে, তবে আমরা একমাত্র কিডনিতে এবং স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি দুটি কিডনিতে বসবাসকারী সুস্থ কিডনি দাতাদের মধ্যে সামগ্রিক সুস্থতার তুলনায় পরিমাপযোগ্য পার্থক্য ছাড়াই মাত্র একটি কার্যকরী কিডনি নিয়ে বাঁচতে পারি [1] এটি দেখায় যে একটি কিডনি কতটা বহুমুখী হতে পারে
দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ যে কিডনি রোগটি আমি বিশেষত আলোচনা করতে চাই তা হ'ল ক্রনিক কিডনি ডিজিজ (সিকেডি), যা আমাদের রক্তকে দক্ষতার সাথে ফিল্টার করতে অক্ষমতার দ্বারা চিহ্নিত। লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রস্রাবে মাইক্রো্যালবামিন (এক ধরণের প্রোটিন সাধারণত রক্তে পাওয়া যায়)। সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে মাইক্রোঅ্যালবামিন কিডনির পরিস্রাবণ ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যেতে পারে না, তাই মাইক্রোঅ্যালবামিন রক্ত প্রবাহে থাকে। অন্য কথায়, সিকেডি রোগীদের একটি ‘ফুটো কিডনি’ রয়েছে। সিকেডি-র শেষ পর্যায়ে ডায়ালাইসিস বা কিডনি প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন।
সিকেডি একটি অপরিবর্তনীয় রোগ, কারণ কিডনি কোষগুলি আমাদের দেহের কয়েকটি কোষের মধ্যে একটি যার মধ্যে পুনঃজুননের ন্যূনতম ক্ষমতা রয়েছে। যাইহোক, বর্তমান বৈজ্ঞানিক অগ্রগতি কিডনি কোষগুলি পুনরায় জন্মানোর জন্য একটি উপায় সন্ধান করছে [2]। বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 50% এরও বেশি সিকেডি রোগীর উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, যেখানে 30% এরও বেশি ডায়াবেটিস রোগীদের সিকেডি বিকাশ ঘটে
কারণ নির্বিশেষে, রোগের অগ্রগতি অবশেষে কিডনিতে রক্ত কৈশিক এবং পরিস্রাবণ ঝিল্লিকে দাগ দেয়
আপনার ত্বকের দাগের মতো দাগযুক্ত টিস্যু সম্পূর্ণরূপে পুনরায় জেনারেট করা যায় না, এটি আর কোনও ত্বকের প্রকৃত কোষ নয়। শারীরিকভাবে ক্ষতটি coverাকানো ছাড়া কোনও দাগের কোনও কাজ থাকে না
অন্যান্য অ-সংক্রামক রোগগুলির মতো, ডায়েট এবং সিকেডি-তে প্রত্যক্ষ বা অপ্রত্যক্ষ (উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের বিকাশের মাধ্যমে) মধ্যে একটি সমিতি রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিন) বিপাক থেকে বর্জ্য যৌগগুলি ফিল্টার করতে না পারার কারণে চিকিত্সকরা সাধারণত সিকেডি রোগীদের কম প্রোটিনযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেন। ফলস্বরূপ, কিছু লোক ধারণা করে যে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাদ্য কিডনির জন্য অবশ্যই খারাপ হতে পারে, এবং সাধারণ বক্তব্যটি হ'ল
একটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েড কিডনি পরিস্রাবণের হার বাড়ায় এবং কিডনিতে একটি ভারী কর put
যদিও একটি প্রশংসনীয় তবে বিজ্ঞানের রায় কী?
সিকেডিতে ডায়েটরি প্রোটিনের ভূমিকা কী? স্বল্প-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য সিকেডি রোগীদের মধ্যে রোগের অগ্রগতিকে ধীর করে দেয় যাঁরা সিকেডি-তে ভুগছেন, স্বল্প-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট (শরীরের ওজন প্রতি 0.8 গ্রাম প্রোটিনের চেয়ে কম) কিডনিতে ব্যর্থতার ঝুঁকি 41% এবং শেষ পর্যায়ে রেনাল ডিজিজ 36% [5] হ্রাস করতে পারে। তদুপরি, প্রোটিন-সীমাবদ্ধতা তত বেশি benefit এই প্রমাণ ঝুঁকির উচ্চ শতাংশ হ্রাস ছাড়াও মোট 2492 রোগীর পর্যালোচনা করে বলেই এই প্রমাণটি বাধ্য এবং পরিষ্কার কাটা হয়।
অনেক পুষ্টিবিজ্ঞানের মতো, ক্লিনিক অনুশীলনে কীভাবে সেরা অনুবাদ করা যায় তা প্রশ্নযুক্ত।
প্রোটিন হ্রাস কার্বোহাইড্রেট বা ফ্যাট উভয় বৃদ্ধি সঙ্গে হতে হবে। যেহেতু অনেক সিকেডি রোগীও ডায়াবেটিক এবং হাইপারটেনসিভ, তাই কার্বোহাইড্রেট বা ফ্যাট জাতীয় প্রোটিনের বিকল্প কীভাবে রাখা যায় তা এখনও প্রশ্নই আসে না। একটি ভাল সালাদ সম্ভবত একটি বিকল্প, তবে সিকেডি রোগীরা দীর্ঘমেয়াদে ক্যালোরির স্বল্পতায় পড়তে চলেছে।
প্রোটিন এবং সিকেডি অর্জনের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক ঘটনা 1: উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্যের ফলে হাইপার্পিল্ট্রেশন ঘটে তবে এটি অভিযোজিত প্রতিক্রিয়া হাইপ্লিফিল্ট্রেশন মানে কিডনি পরিস্রাবণের হার বৃদ্ধি। একটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত পুষ্টি সমীক্ষা ছিল যা অংশগ্রহণকারীদের 6 সপ্তাহের জন্য পরীক্ষাগার দ্বারা প্রস্তুত সমস্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন এবং সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে একটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য হাইফারফিলারেশন বাড়ে [6]। হাইপারফিল্ট্রেশন হ'ল হাই-প্রোটিন ডায়েটের একটি অভিযোজিত প্রতিক্রিয়া, সেইসাথে গর্ভাবস্থায় এবং একটি কিডনিতে যারা বাস করেন তাদের [7, 1] অতিরিক্ত বর্জ্য যৌগগুলি ফিল্টার করার জন্য অভিযোজিত প্রতিক্রিয়া।
ডায়াবেটিস এবং স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে কিডনি রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে একই হাইপোফিলিটারেশনও একটি চিহ্ন [8]। কিডনিতে পরিস্রাবণের কিছু ইউনিট ক্ষতিগ্রস্থ হলে স্বাস্থ্যকর রক্তের রসায়ন বজায় রাখার জন্য অন্যান্য কার্যকরী পরিস্রাবণের ইউনিটগুলির কাজের চাপ বাড়িয়ে তোলে
যেহেতু হাইপ্লিফিল্ট্রেশন উভয়ই একটি অভিযোজিত প্রতিক্রিয়া এবং আপোসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রাথমিক পর্যায়ে কিডনি রোগের পরিণতি, তাই হাইপারফিলিটারেশন চিহ্নিত করা খুব শক্ত কারণ অন্যথায় স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের কিডনিজনিত রোগ হতে পারে।
ঘটনা 2: অ্যানিম্যাল প্রোটিন, পশুর চর্বি এবং সোডিয়াম গ্রহণ সেবন করে ‘ফুটো কিডনি’। এটি সিকেডির সাথে সম্পর্কিত যে প্রতি হাই প্রোটিনের চেয়ে স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান ডায়েট সম্ভবত বেশি। ম্যাসাচুসেটস-এর একদল গবেষক ১৪ বছরের জন্য ৩৩৪৪ জন মহিলাকে অনুসরণ করেছিলেন এবং দেখা গেছে যে মহিলারা একদিনে বেশি প্রাণীর প্রোটিন, পশুর চর্বি এবং সোডিয়াম গ্রহণ করেন তাদের কিডনি রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে নিশ্চিত হয়ে 'ফুটো কিডনি' হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল [9 ]। এই গবেষণায় মোট প্রোটিন গ্রহণ (যখন উদ্ভিদ প্রোটিন সহ) বর্ধিত ঝুঁকি খুঁজে পায়নি।
গুগল স্কলারের মতে এই স্টাডি কমপক্ষে ১৩৫ টি অন্যান্য বৈজ্ঞানিক গবেষণাপত্র দ্বারা রেফারেন্স করা হয়েছে। একটি সুস্থ ব্যক্তির কিডনি রোগের বিকাশে প্রাণী প্রোটিনের ভূমিকা সমর্থন করার পক্ষে এটি বিতর্কিতভাবে সর্বাধিক সাধারণভাবে উদ্ধৃত নিবন্ধসমূহ।
ঘটনা 3: অ্যাথলিটরা সাধারণত উচ্চ প্রোটিন গ্রহণের মাধ্যমে কিডনি রোগ প্রকাশ করে না যদি উচ্চ-প্রোটিন কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য সত্যই ক্ষতিকারক হয় তবে এই বিরূপ প্রভাবের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল জনগোষ্ঠী অ্যাথলিটরা থাকেন, যারা সাধারণত তাদের দেহের ওজনের প্রতি কেজি কমপক্ষে কমপক্ষে 2 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করেন [10] এই পরিমাণটি গড়ে একজন স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির (দেহের ওজনের প্রতি কেজি 0.8 গ্রাম প্রোটিন) সুপারিশের চেয়ে 150% বেশি।
অধ্যাপক কেভিন টিপটন ২০১০ সালের ব্রিটিশ পুষ্টি সমিতি সম্মেলনে বক্তৃতা করেছিলেন, "বর্তমান প্রমাণ অ্যাথলেটদের কিডনি রোগের সাথে উচ্চ-প্রোটিন গ্রহণের মধ্যে কোনও সম্পর্ককে বোঝায় না।" [10]
অবশ্যই, অ্যাথলিটরা অত্যন্ত সক্রিয় ব্যক্তি এবং ব্যায়াম কীভাবে কিডনির কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলতে পারে (যদি থাকে) তা মাপার ক্ষেত্রে অধ্যয়নের অভাব রয়েছে। আজ, 10 বছর পরে, এই বোঝার সামান্য অগ্রগতি আছে।
বাড়িতে বার্তা নিন উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ডায়েট কিডনির কাজের চাপ বাড়ায় তা সত্য তবে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যে কিডনি রোগ হওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয়। স্পষ্টতই, যাঁরা একটি কিডনি নিয়ে বেঁচে থাকেন, তারা দু'জন কিডনি নিয়ে বেঁচে থাকার মতো স্বাস্থ্যকর হতে পারেন, যদিও তাদের একটি কিডনি স্বাস্থ্যকর রক্তের রসায়ন বজায় রাখতে খুব কঠোর পরিশ্রম করছে।
একজন গড় আমেরিকান (দিনে প্রায় 100 গ্রাম) দ্বারা প্রোটিনের পরিমাণ গ্রহনের ফলে সিকেডি হওয়ার সম্ভাবনা কম। যেহেতু উচ্চ প্রাণীর প্রোটিন, উচ্চ পশুর চর্বি এবং উচ্চ সোডিয়াম ‘ফুটো কিডনি’ সম্পর্কিত, তাই আমাদের সম্ভবত আমাদের চিন্তিত হওয়া উচিত যেখানে আমরা আমাদের প্রোটিনটি উত্পন্ন করি।
প্রাণী থেকে উদ্ভিদ প্রোটিনে স্যুইচ করা সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে কিডনি রোগের প্রতিরক্ষামূলক বলে মনে হয়েছিল। উপকারী প্রভাবটি প্রতি সেটের প্রোটিনের সাথে সরাসরি যুক্ত হওয়ার সম্ভাবনা নেই। এই স্যুইচের এই উপকারী প্রভাবটি সম্ভবত উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের অন্যান্য সুরক্ষামূলক কারণগুলির অবদানের সাথে যুক্ত হতে পারে। একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটরি থেকে আঁশযুক্ত ফাইবার এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলি স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ এবং রক্তের গ্লুকোজ বজায় রাখতে সহায়তা করে, উভয়ই কিডনি রোগের গুরুত্বপূর্ণ ভবিষ্যদ্বাণী are
প্রতি সেটের প্রোটিন সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করবেন না, আপনি কখনও চর্বিহীন প্রাণিজ প্রোটিন এবং উদ্ভিদ প্রোটিনের মিশ্রণটি দিয়ে ভুল হতে পারবেন না। আপনার প্রোটিনগুলি কোথা থেকে পাবেন সে সম্পর্কে সচেতন থাকুন:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
Thanks for your time to comment and ; no spam link please.