ধনিয়া পাঞ্জিরি জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপি Dhania panjiri janmastami special recipe 

(ধনিয়া পঞ্জিরি প্রসাদ) 

এটি শুধুমাত্র ফল উপবাসের সময় খাওয়া হয়।

যেহেতু সাধারণ পাঞ্জিরি ময়দা দিয়ে তৈরি, তাই উপবাসের সময় ফল প্রসাদ হিসেবে গ্রহণ করা হয় না । উপবাস পালনকারীরা প্রথমে এই ধনিয়া পাঞ্জিরি খেয়ে উপবাস ভাঙেন।

 বিশেষ করে জন্মাষ্টমীর দিনে ফল উপবাস ভাঙতে ধনিয়া পাঞ্জিরি খাওয়া হয়।

 যাইহোক, আপনি যে কোনও সময় ধনেপাঞ্জিরি তৈরি করে খেতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। ,

ধনিয়া পাঞ্জিরি প্রসাদের জন্য উপকরণ

 ধনে গুঁড়া - 100 গ্রাম

 (এক কাপ) দেশি ঘি- 

৩ টেবিল চামচ মাখান- 

আধা কাপ গুঁড়া চিনি বা বুড়া -

 1/2 কাপ গ্রেট করা নারকেল -

 1/2 কাপ (গ্রেট করা) কাজু, বাদাম -

 10 - 10 চিরনজি- এক চামচ 

পদ্ধতি : ধনিয়া পাঞ্জিরি প্রসাদ কিভাবে তৈরি করবেন 

প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি দিন এবং ভাল করে গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত সূক্ষ্ম ধনে ভাজুন। 

কেউ কেউ আস্ত ধনে নিয়ে প্রথমে ভাজেন এবং তারপর সূক্ষ্মভাবে পিষে নেন ।

কিন্তু আমি ধনে পিষে পাঞ্জিরি তৈরি করা সহজ এবং ভাল বলে মনে করি।

মাখন চার টুকরো করে বাকি ঘি যোগ করে ঘি দিয়ে ভেজে নিন।

 একটি ঘূর্ণায়মান পিন বা কোন ভারী বস্তু দিয়ে একটি মোটা গ্রেটার তৈরি করুন ।

কাজু ও বাদাম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

 ভাজা ধনে গুঁড়া, মোটা মাখন, নারকেল কোরানো, বুরা এবং শুকনো ফল মিশিয়ে নাড়তে থাকুন এবং ভাল করে মিশিয়ে পাঞ্জিরি তৈরি করুন। 

ধনিয়া পাঞ্জিরি প্রস্তুত। 

এই ধনে পাঞ্জিরি আপনার লাড্ডু গোপালকে খাওয়ান এবং তারপর আপনি এটি প্রসাদ হিসেবে গ্রহন করতে পারেন ।